Stoofschotel uit de gaume

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 kg Princesse Amandine® aardappelen
• 700g wortelen
• 4 rapen
• 2 takjes selderie
• 2 preien
• droge witte bonen (die gedurende 1 uur geweekt werden)
• 2 uien
• halfgezouten spek, worsten, stuk gerookte ham…
• kruidentuiltje
• zout, peper

Bereiding

Schil de aardappelen, de wortelen, de rapen, de prei en de selder en snij alles in grote stukken.

Kook water in een grote gietijzeren pot en voeg er de gesneden groenten, de prinsessenbonen, de hele uien, het vlees en het kruidentuiltje aan toe.

Laat alles gedurende ongeveer 1 uur stoven. Verwijder de ui en het kruidentuiltje, voeg zout en peper toe en dien alles op.