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Princesse Amandine enrobées de speck
Des pommes de terre cuites, enveloppées dans des tranches de speck, arrosées d’herbes et d’huile d’olive, puis dorées au four pour un contraste croustillant/savoureux.
Recette de @sandrabssi
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Facile - personnes
- De 30 à 45 minutes
Ingrédients
- 8 pommes de terre @princesseamandine_
- 8 tranches de speck
- Huile d’olive
- Thym, romarin
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les cuire dans un grand volume d’eau, départ eau froide (compter 20/25 minutes).
- Pendant ce temps, mélanger dans un bol de l’huile d’olive avec du romarin et du thym frais hachés, du sel et du poivre.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Une fois cuites, disposer les pommes de terre dans un plat à gratin et les arroser avec une partie de l’huile. Mélanger.
- Entourer ensuite chaque morceau de pomme de terre avec une tranche de speck et remettre dans le plat. Badigeonner avec l’huile restante.
- Enfourner pour une 10aine de minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le speck croustillant.
