Tortilla Espagnole

Étapes de préparation

• Coupez les pommes de terre en petits cubes.
• Émincez l’oignon.
• Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
• Battez les œufs avec du sel et du poivre puis ajoutez les pommes de terre à la préparation une fois cuites.
• Reversez le tout dans la poêle et laissez cuire doucement jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
• Retournez la tortilla et faites la même opération. Une fois dorée des 2 côtés, servez la tortilla en l’accompagnant d’une salade !