Ontdek al onze receptideeën
Winterstoofpot met aardappelen en varkensgebraad
Een winterstoofpot waarin varkensgebraad langzaam wordt gegaard met knoflook, ui en blokjes pommes de terre Princesse Amandine, afgerond met rozemarijn voor warmte en karakter.
Recept van @lardonspetitspois
Ingrediënten
- 10 Princesse Amandine aardappelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 middelgroot varkensgebraad
- Enkele takjes verse rozemarijn
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Verhit een scheut olijfolie in een stoofpot en bak het varkensgebraad, langs elke zijde, goudbruin. Haal het daarna uit de pot en zet dit even opzij.
- Bak vervolgens de fijngesneden ui en gehakte knoflook in dezelfde pot tot ze glazig zijn. Leg het gebraad terug in de pot en laat het nog 45 minuten verder garen in de oven op 180 °C.
- Spoel de aardappelen en snijd ze daarna in grote parten. Bak de aardappelen vervolgens in een pan met wat olijfolie en fijngehakte knoflook tot ze goudbruin kleuren.
- Zet een deksel op de pan en laat dit geheel verder garen. Kruid de aardappelen met peper en zout, snijd het gebraad in schijfjes en serveer alles samen.
- Werk af met enkele verse takjes rozemarijn voor een heerlijke, winterse toets.
- Smakelijk!
