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Illustration de pommes de terre
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Salade estivale de Princesse Amandine

Salade estivale de Princesse Amandine

Une salade estivale pleine de fraĂźcheur mĂȘlant pommes de terre rĂŽties, mĂąche, feta et une vinaigrette subtile Ă  l’huile de noix et sauce soja.

Une recette de @lardonspetitspois

 

Ingrédients

  • 200 g de pommes de terre Princesse Amandine
  • 250 g de mĂąche
  • 1 paquet de feta
  • 1c Ă  c d’huile d’olive
  • 1 c Ă  c de sauce soja
  • 1 c Ă  s de vinaigre de cidre
  • 1 c Ă  s d’huile de noix
  • Persil frais hachĂ©
  • Sel et poivre

Étapes de prĂ©paration

  • Cuire les pommes de terre Ă  l’eau pendant 20 minutes. Laissez refroidir 1 heure puis les Ă©plucher.
  • Coupez en rondelles les pommes de terre et les faires rissoler quelques minutes dans de l’huile d’olive. Coupez la feta en dĂ©s.
  • RĂ©alisez la vinaigrette avec la sauce soja, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • RĂ©partissez la mĂąche assaisonnĂ©e dans les assiettes puis disposez joliment dessus les pommes de terre et la feta.

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